沖縄そば 那覇エリアまとめ　人気＆穴場店を厳選紹介！

沖縄を訪れたら、一度は味わいたい 「沖縄そば」。那覇には、観光客に有名なお店から地元の人々に愛される隠れた名店まで、個性豊かな沖縄そばのお店が揃っています。本記事では、王道の三枚肉そばやソーキそば はもちろん、伝統製法の木灰そば、進化系沖縄そばまで、さまざまな視点から厳選したお店をご紹介！

さらに、アクセスや営業時間、人気メニューの特徴もあわせて解説します。

「どのお店に行けばいいかわからない…」という方も、この記事を読めば 自分好みの一杯 にきっと出会えるはず。那覇で沖縄そばを楽しむなら、ぜひ参考にしてみてください！

首里ほりかわ

首里城の麓に佇む「首里ほりかわ」は、沖縄そばの名店として知られ、自家製の麺をはじめ、スープ・トッピングのすべてにこだわりが詰まった一杯が楽しめます。カフェのようなおしゃれな店内は、カウンター席や座敷、テラス席まで完備されており、ゆったりと食事ができるのも魅力のひとつです。地元の人々にも愛される「首里ほりかわ」は、観光の合間に立ち寄るのにも最適。沖縄そばの奥深い美味しさをじっくりと堪能できる一軒です。

落ち着いた上品な空間で、こだわりの沖縄そばを堪能できる「首里ほりかわ」。店内に足を踏み入れると、注文前からふんわりと広がる出汁の香りが食欲をそそります。提供される一杯は、洗練された盛り付けが美しく、目でも楽しめる逸品。特にソーキそばは、白濁したスープが特徴で、まろやかで優しい味わいの出汁が絶妙です。たっぷりと盛られたソーキは、ほどよい味付けでホロホロと柔らかく、噛むたびに旨味が広がる極上の食感。食べ応えも抜群で、最後の一口まで満足感のある一杯です。

そーきそばとじゅーしー(沖縄そば情報ポータルサイトより引用)

沖縄そばの店　しむじょう

歴史ある琉球古民家で、沖縄そば本来の美味しさを楽しめる「しむじょう」。観光客だけでなく地元の人にも愛される名店で、沖縄の食文化に触れながら、特別なひとときを過ごせるお店です。

沖縄の風情を感じながら、こだわりの沖縄そばを味わえる「しむじょう」。特に人気なのが、じっくり煮込まれた三枚肉が乗った 「三枚肉そば」 と、骨付きソーキがゴロッと入った 「本ソーキそば」。どちらも風味豊かな出汁と絶妙に絡み合い、一口ごとに深い旨味が広がります。また、小鉢とジューシー、じーまーみ豆腐の味を一度に楽しめる 「セットメニュー」 も人気。店内には、地元の常連客から観光で訪れた方まで、幅広い客層が集い、和やかな雰囲気に包まれています。沖縄の伝統を感じながら、心温まる沖縄そばを堪能できる名店です。

セットメニュー三枚肉そば（中）と日替わり小鉢2品と季節のジューシーと手作りじーまーみ豆腐(たびらいより引用)

沖縄そば専門店　天妃そば

「天妃そば」（てんぴそば）は、モノレール旭橋駅から近い沖縄そば専門店です。ランチタイムにはじゅーしーかいなりがセットで付いてくる という嬉しいサービスがあり、お得感たっぷり。そばは 分厚いお肉 がトッピングされ、しっかりとした旨味が楽しめます。そして、何よりも 出汁が絶品。シンプルながらも深みのある味わいで、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。もちもちした麺は独特の食感で、しっかりした歯応えが特徴的。噛むたびに楽しい食感が広がります。店内は 元気なお母さん方が切り盛りする、温かみのある雰囲気。懐かしさを感じさせる味わい深い空間が、さらに沖縄そばの美味しさを引き立てます。また、こちらのお店では 「本ソーキそば」も特に人気 とのこと。次回はぜひ、そちらも味わってみたい一杯です。

本ソーキそば　じゅーしー付き(iroiroより引用)

宮古そば 製麺所 SAIGA 那覇壺屋店

「宮古そば 製麺所 SAIGA 那覇壺屋店」 は、那覇市壺屋エリアにある小規模な沖縄そば専門店で、本場・宮古島の味を大切にした宮古そばを提供しています。店内は カウンター3席がのみのコンパクトな空間で、店外にも数席が設けられているため、気軽に立ち寄れるスタイルが魅力です。

「宮古そば SAIGA」のスープは、12種類の厳選素材 から丁寧に抽出された出汁を使用し、化学調味料不使用 というこだわりが詰まっています。一見するとあっさりとした印象ながら、ひと口含むと 魚介の旨みがじんわりと広がり、後味にほんのりとした酸味が感じられる、繊細で奥深い味わいになっており、飲み進めるほどに旨みの層が増していき、最後の一滴まで楽しめるストイックなスープに仕上がってます。このスープの味を最大限に生かすため、具材は別皿で提供されるスタイルを採用しじっくりと味を染み込ませた 豚の赤肉 と、しっかりとした食べ応えのある 大ぶりのかまぼこ は、それぞれがしっかりとした存在感を持ちながらも、スープの繊細な旨みを邪魔しません。豚肉は程よい噛み応えを残しながら、噛むほどにじんわりと広がる旨みが特徴的。かまぼこは厚みがあり、食べ応えがある一方で、スープの優しい味わいと調和する絶妙なバランスを生み出してます。また、スープとともに印象的なのが、自家製の生麺。中細で角のないストレート気味の麺 は、生麺ならではの プリッとした弾力 と、小麦の香ばしさが際立つ仕上がり。啜った瞬間にスープと一体となり、噛むほどに麺そのものの旨みをしっかりと感じられる。ほどよいコシがありながらもスープをしっかりとまとい、一口ごとにバランスの取れた味わいを楽しめます。シンプルながらも細部まで計算され尽くした一杯で、「進化系宮古そば」の名にふさわしい完成度となっています。沖縄本島で、伝統と革新が融合した宮古そばを味わいたいなら、ぜひ訪れてほしい一軒です。

宮古そば(さんぺいの沖縄そば食べ歩きより引用)

OKINAWA SOBA EIBUN

「OKINAWA SOBA EIBUN」は、那覇市壺屋に位置する沖縄そばの専門店で、伝統的な沖縄そばに新しいスタイルを融合させた創作沖縄そばを提供しています。 白い壁にポップなイラストが描かれた外観は、カフェのような雰囲気で、初めて訪れる方でも入りやすい印象を与えます。

沖縄そばの概念を超えた、独創的なメニューが揃う「OKINAWA　SOBA　EIBUN」。定番のそばから創作系まで、バラエティ豊かな一杯が楽しめると話題の人気店です。特に注目したいのが、 7時間じっくり煮込んだ軟骨ソーキがとろける「軟骨ソーキそば」 や、 もっちりとした麺にジュレ状の特製醤油ダレが絡む「特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば」。ボリューム満点の 4種の豚肉が豪快にのった「BUNBUNそば」 や、牛肉ともやし、ニラ炒めにたっぷりパクチーを添えた 「牛もやしパクチーまみれ」 など、どれも個性的で食べ応え抜群のラインナップが揃います。「えいぶん」は、 沖縄そばの新しい可能性を探求するお店 であり、こだわりのそば出汁を活かした ジュレ状の醤油ダレをかけたまぜそばタイプ が特に注目されています。また、店内の カウンターに設置された「黒板メニュー」 には、期間限定で「ぶっかけそば」「味噌そば」「アジアン風そば」など、沖縄そばの常識を覆すメニューが登場し、訪れるたびに新たな味と出会えるのも魅力のひとつ。伝統と革新が融合した「沖縄そば えいぶん」。沖縄そば好きなら、一度は訪れてみたい名店です。

人気No.1のBUNBUNそば (Jcationより引用)

沖縄そばとゆしどうふ 琉球茶房すーる

「琉球茶房 すーる」は、那覇市久茂地にある沖縄料理店で、沖縄そばとゆし豆腐 をメインに提供しています。築50年以上の古民家を改装した店舗は、赤瓦屋根の趣ある佇まい が特徴で、沖縄の伝統的な雰囲気を感じながら食事を楽しめる空間です。

那覇市内で、古民家の風情を感じながら、沖縄の伝統的な食文化を味わいたい方 におすすめのお店です。

久茂地川沿いに佇む、赤瓦屋根が印象的なおそば屋さん「沖縄そばとゆしどうふ 琉球茶房すーる」。人気の 「淡すいそば」 は、独特のコシを持つ麺と、それに負けないコク深いスープが絶妙に絡み合う一杯。じっくりと時間をかけて下茹でし、丁寧に味付けされた豚肉は、口の中でほろりとほどけるほど柔らかく、スープとの相性も抜群。こだわりの詰まった沖縄そばを、心地よい空間でじっくり堪能できる名店です。

淡すいそば(たびらいより引用)

すーまぬめぇ

「すーまぬめぇ」は、那覇市国場に位置する沖縄そばの名店で、古民家を改装した趣のある店舗 が特徴です。店名の「すーまぬめぇ」は 「潮間（すーま）家の前」 という意味を持ち、地元の文化や歴史を感じさせる温かみのある空間が魅力。観光客はもちろん、地元の人々にも愛される人気店です。

沖縄そばの人気店「すーまぬめぇ」では、定番のソーキそばから豪華なスペシャルそばまで、バリエーション豊かな一杯が楽しめます。なかでも 「スペシャルそば」 は、三枚肉・豚足・本ソーキ（スペアリブ）という 3種類の贅沢な具材 が一度に味わえるボリューム満点のメニュー。じっくり煮込まれた とろとろの軟骨ソーキがたっぷり入った「ソーキそば」 も人気の定番です。また、 コラーゲンたっぷりの「てびちそば」 は、ぷるぷるの豚足が乗った食べ応え抜群の一杯。さらに、ふわふわのゆし豆腐がのった 「ゆし豆腐そば」 は、優しい味わいが魅力の一杯となっています。また、 シンプルながらも奥深い味わいの「沖縄そば」 は、伝統の美味しさを堪能できる王道のメニュー。そばと一緒に楽しみたいのが、沖縄風炊き込みご飯の 「じゅーしー」。豚肉や野菜の旨味が染み込んだご飯は、そばとの相性抜群で、セットで頼むのがおすすめです。こだわりの沖縄そばと、トッピングごとに異なる魅力を持つ一杯が楽しめる「すーまぬめぇ」。ボリュームたっぷりの沖縄そばを味わいたい方は、ぜひ訪れてみてください

すーまぬめぇスペシャルそば(おきなわ物語沖縄観光情報WEBサイトより引用)

首里そば

「首里そば」は、那覇市首里赤田町に位置する 沖縄そばの名店 で、地元の人々だけでなく観光客にも広く愛されています。昔ながらの木灰（もっかい）を使った手打ち麺と澄んだスープが特徴で、沖縄そばの原点とも言える味を提供するお店です。開店前から行列ができることも多く、その人気の高さがうかがえます。

営業開始前から店頭には ふわっと漂う出汁の香り。この香りに包まれながら開店を待つ時間もまた、「首里そば」を訪れる楽しみのひとつです。「首里そば」のメニューは 驚くほどシンプル。提供される沖縄そばは 「首里そば」一本勝負 で、サイズは 大・中・小 の3種類から選べます。サイドメニューには、じっくり味が染みた 煮付け や、沖縄風炊き込みご飯の じゅーしー、おにぎりがラインナップ。デザートには ぜんざい もあり、そばと組み合わせることで満足感がより高まります。あえて選択肢を絞り込むことで、そばの美味しさにより堪能できる 無駄のないメニュー構成。一杯のそばに込められたこだわりを、存分に楽しめるお店です。こだわり抜かれた出汁と、手打ちだからこそ生まれる独特の麺の食感。派手さはなくとも、一口ごとに深い満足感を得られる「首里そば」。沖縄そばの原点を味わいたいなら、ぜひ訪れるべき一軒です。

首里そば大(OKITIVEより引用)

木灰そば とらや

モノレール小禄駅近くの「木灰そば とらや」は、昔ながらの沖縄そばの味を守り続ける希少な存在。自家製の木灰麺とあっさりスープの絶妙な組み合わせを、風情あるやちむんの器で楽しめる、沖縄そば好きにはたまらない一軒です。伝統の味を求める方に、ぜひおすすめしたいお店です。

「とらや」では、注文は 食券制。基本となる沖縄そばは 「三枚肉の沖縄そば」 と 「本ソーキそば」 の2種類で、肉なしを選ぶことも可能です。ご飯メニューも充実しており、定番の じゅーしー（沖縄風炊き込みご飯） のほか、きんぴらのせご飯 や ひじきのせご飯 も人気。そばとセットで楽しむ方が多いのも納得のラインナップです。麺は 中細麺 と 平麺 から選ぶことができ、それぞれ異なる食感を楽しめます。ただの沖縄そばではなく、沖縄の食文化そのものを味わう特別な一杯。沖縄そばの奥深さを知りたいなら、ぜひ一度訪れるべき名店です。

本ソーキそばとじゅーしーセット(Tripadvisor.より引用)