【バタフライピー】を使った簡単レシピ

ハーブティー, 料理

バタフライピーを使ったレシピをご紹介します。このレシピはシンプルで手軽に作れるので、ぜひお試しください。

バタフライピー・大根ピクルスの簡単レシピ

バタフライピーの美しい青色が大根に染み込み、見た目も楽しめる爽やかなピクルスが作れます。

【材料】

  • バタフライピーの花(乾燥): 10〜12個
  • 熱湯: 300ml
  • 大根: 1/2本(約500g)
  • 塩: 大さじ1
  • 砂糖: 大さじ2
  • 酢: 100ml
  • 水: 100ml
  • レモン汁: 適量(アレンジに)

≪作り方≫

  1. バタフライピーティーの準備
  • ボウルにバタフライピーの花を入れ、熱湯を注ぎます。
  • 10分ほど置いて抽出します。水が美しい青色に染まります。
  • バタフライピーの花を取り除き冷まします。
  1. 大根の準備
  • 大根は皮をむき、薄いいちょう切りまたは半月切りにします。
  • 切った大根をボウルに入れ、塩をふってよく混ぜ、10分ほど置いて水分を出します。
  • 大根から出た水分を軽く絞ります。
  1. ピクルス液の準備
  • 冷ましたバタフライピーエキス、砂糖、酢、水をボウルに入れ、砂糖が溶けるまでよく混ぜます。
  1. 漬け込み
  • 清潔な瓶や密閉容器に水気を絞った大根を入れます。
  • ピクルス液を注ぎ、全体が均一に浸るようにします。
  • 蓋をして冷蔵庫で一晩漬け込みます。

    翌日、大根が美しい色に染まったら、取り出して軽く水気を切りお皿に盛り付けてお召し上がりください。
  1. アレンジ
  • レモン汁を数滴加えると、バタフライピーの青色が鮮やかなピンク色に変わり見た目も楽しめます。

このバタフライピー・大根ピクルスは、見た目も美しくさっぱりとした味わいが特徴です。おしゃれなサラダのトッピングや、おつまみとしても楽しめます。ぜひお試しください。


バタフライピー・アイスクリームのレシピ

バタフライピーを使った簡単なアイスクリームのレシピをご紹介します。このレシピはアイスクリームメーカーを使わずに作れるので、手軽に楽しめます。

【材料】

  • バタフライピーの花(乾燥): 10~12個
  • 牛乳: 200ml
  • 生クリーム: 200ml
  • 砂糖: 100g
  • バニラエッセンス: 小さじ1

≪作り方≫

  1. バタフライピーエキスの準備
  • 鍋に牛乳を入れて中火で温め、沸騰直前で火を止めます。
  • バタフライピーの花を牛乳に入れ、10分ほど置いてエキスを抽出します。牛乳が美しい青色に染まります。
  • バタフライピーの花を取り除き、牛乳を冷まします。
  1. アイスクリームのベースを作る
  • 別のボウルに生クリームを入れ、砂糖を加えます。
  • ハンドミキサーで生クリームが固くなるまで泡立てます。
  1. バタフライピーエキスを混ぜる
  • 冷ましたバタフライピーエキスの牛乳とバニラエッセンスを泡立てた生クリームに加え、ゴムベラを使って優しく混ぜます。
  1. 冷凍する
  • 混ぜたアイスクリームのベースを密閉容器に入れます。
  • 冷凍庫に入れて、1時間ごとにフォークでかき混ぜる作業を3~4回繰り返します。これにより、滑らかなアイスクリームが出来上がります。
  • 最後に冷凍庫でさらに数時間、完全に固まるまで冷やします。

    アイスクリームが固まったら、スプーンで盛り付け、お好みでフルーツやミントの葉を添えてお召し上がりください。

このバタフライピー・アイスクリームは、鮮やかな青色が美しくバニラの風味がほんのりと感じられます。ぜひお試しください。


バタフライピー・マフィンの簡単レシピ

【材料】

  • バタフライピーの花(乾燥): 10~12個
  • 牛乳: 150ml
  • 薄力粉: 200g
  • ベーキングパウダー: 小さじ2
  • 砂糖: 100g
  • 卵: 2個
  • 溶かしバター: 100g
  • バニラエッセンス: 小さじ1
  • 塩: 少々

≪作り方≫

  1. バタフライピーエキスの準備
  • 鍋に牛乳を入れて中火で温め、沸騰直前で火を止めます。
  • バタフライピーの花を牛乳に入れ、5〜10分ほど置いてエキスを抽出します。牛乳が美しい青色に染まります。
  • バタフライピーの花を取り除き、牛乳を冷まします。
  1. オーブンの準備
  • オーブンを180℃に予熱します。
  • マフィン型にカップをセットします。
  1. 乾燥材料の準備
  • ボウルに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れ、よく混ぜます。
  1. 液体材料の準備
  • 別のボウルに卵を入れ、泡立て器で軽く混ぜます。
  • 溶かしバター、砂糖、バニラエッセンスを加えてよく混ぜます。
  1. 生地を作る
  • 液体材料のボウルに冷ましたバタフライピーエキスを加え、混ぜ合わせます。
  • 乾燥材料を液体材料のボウルに加え、ゴムベラでさっくりと混ぜます。粉っぽさがなくなる程度に混ぜればOKです。
  1. 型に入れる
  • 準備したマフィン型に生地を均等に入れます。
  1. 焼く
  • 予熱したオーブンで20〜25分焼きます。焼き色がつき、竹串を刺して生地がくっついてこなければ焼き上がりです。
  1. 冷ます
  • マフィンをオーブンから取り出し、少し冷ましたら型から取り出し、完全に冷まします。

このバタフライピー・マフィンは、見た目が鮮やかでとても美しいです。お茶やコーヒーと一緒に楽しむのにぴったりです。お試しください。


バタフライピー・グミのレシピ

バタフライピーを使った美しいグミのレシピをご紹介します。バタフライピーの自然な青色を生かした、簡単で楽しいおやつです。

【材料】

  • バタフライピーの花(乾燥): 10~12個
  • 水: 200ml
  • 砂糖: 大さじ2
  • 粉ゼラチン: 10g
  • レモン汁: 適量(オプション)

≪作り方≫

  1. バタフライピーエキスの準備
  • 鍋に水を入れて中火で温め、沸騰直前で火を止めます。
  • バタフライピーの花を水に入れ、10分ほど置いてエキスを抽出します。水が美しい青色に染まります。
  • バタフライピーの花を取り除きます。
  1. グミのベースを作る
  • バタフライピーエキスを再度鍋に戻し、砂糖を加え、完全に溶かします。
  • 別の小さなボウルに粉ゼラチンを入れ、少量の冷たいバタフライピーエキス(大さじ2ほど)を加えてふやかします。
  • ふやかしたゼラチンを鍋のバタフライピーエキスに加え、弱火でゼラチンが完全に溶けるまで加熱します。沸騰させないように注意してください。
  1. 型に流し込む
  • ゼラチンが完全に溶けたら、火を止めて少し冷まします。
  • シリコン製のグミ型や氷型に液体を流し込みます。
  1. 冷やし固める
  • 冷蔵庫で2〜3時間冷やし固めます。

    グミを型から取り出し、お皿に盛り付けてお召し上がりください。
  1. アレンジ
  • お好みでレモン汁を少量かけると、バタフライピーの青色がピンク色に変わり美しい色の変化が楽しめます。

このバタフライピー・グミは、見た目も楽しく、自然の色を楽しめる美しいおやつです。お子様やお友達とのティータイムにぴったりです。お試しください。


バタフライピー スムージー

バタフライピーを使ったスムージーのレシピをご紹介します。このスムージーは鮮やかな青色が特徴で美容やリラックス効果も期待できる一杯です。

【材料】(1人分)

  • バタフライピー:ティーバッグ1袋または乾燥バタフライピーの花 5-6個
  • 熱湯:100ml
  • 冷凍バナナ:1本
  • 冷凍ブルーベリー:50g
  • ギリシャヨーグルト:100g
  • はちみつ:大さじ1(お好みで調整)
  • 氷:適量
  • レモン汁:少々(色変わりの演出用、お好みで)

≪作り方≫

  1. バタフライピーの抽出
    ティーバッグまたは乾燥バタフライピーの花を熱湯100mlで約5分間抽出し、鮮やかな青色のバタフライピーティーを作ります。粗熱を取って冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. 材料をブレンド
    冷凍バナナ、冷凍ブルーベリー、ギリシャヨーグルト、はちみつ、冷やしたバタフライピーティーをミキサーに入れ、なめらかになるまでブレンドします。必要に応じて氷を加えて、さらにブレンドして冷たさを調整します。
  3. スムージーを注ぐ
    グラスにスムージーを注ぎ、お好みでレモン汁を少々加えると、色が紫色に変わるマジックのような演出が楽しめます。
  4. 仕上げ
    お好みでブルーベリーやミントの葉を飾り付けて完成です。

ポイント

  • バタフライピーは、レモン汁を加えると色が青から紫に変わりますので、見た目を楽しむ演出としておすすめです。
  • バナナとヨーグルトでまろやかな味わいにしつつ、ブルーベリーで爽やかさをプラスします。

このスムージーは、朝食やおやつとして、またはリラックスしたいときにぴったりです。

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